Mini Cheesecake

Mini Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 50 gram tereyağ

Kreması için

• 500 gram labne peyniri
• 1 kutu krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 2 çay kaşığı vanilya

Üzeri için ben hazır sos kullandım;

• Karamel / Çikolata /Frambuaz

Mini Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Muffin kalıbının içine ince muffin kağıtlarını yerleştirelim Cheesecake tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim ve erimiş tereyağı ile karıştıralım. Karışımı muffin kağıtlarının tabanına paylaştırıp üzerlerine tatlı kaşığı ile bastıralım.
Labne peyniri krema ve toz şekeri 2-3 dakika koyulaşıp kıvam alana kadar çırpalım.
Nişasta, un ve vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam edelim.
En son yumurtaları da tek tek  ekleyip tel çırpıcı ile çok az karıştıralım. Karışımı bisküvi tabanın üzerine yarım parmak boşluk kalacak şekilde dökelim
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirelim fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
Soğuyan cheesecakelerin üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Ben hazır sos kullandım.
Yaklaşık 2 saat buzdolabında dinlendirip servis yapalım.