Mini Ekmek

Mini Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı instant (Kuru) maya
• 1, 5 su bardağı ılık su
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Mini Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içinde şeker, maya ve suyu koyuyoruz. Mayanın aktifleşmesi için suyun ılık olması önemli, oda sıcaklığından daha sıcak olmalı.
2. Maya köpürüp, şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
3. Ayrı bir kapta un ve tuzu karıştırıp unun ortasını açıyoruz.
4. Mayalı suyu unun ortasına döküp yavaş yavaş kaşıkla karıştırıyoruz.
5. Daha sonra elimizle yoğurma başlıyoruz. Tamamen homojen bir kıvama gelene kadar yoğuruyoruz.
6. Hamuru güzel bir top haline getiriyoruz. Kabın dibine biraz un serpip hamuru koyuyoruz üstünü örtüp 1 saat mayalandırıyoruz.
7. Dilerseniz hamurunuzu daha önceden ılıtılmış bir fırının içinde mayalandırabilirsiniz.
8. Mayalanan hamurdan küçük bezeler alıyoruz. Elimizi unlayıp hamura şekil veriyoruz ve yağlı kağıda koyuyoruz.
9. Üzerlerine hafifçe un serip ortasından ince uzun kesikler atıyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
    Not:Hamurun yumuşaklık/katılık oranı undan una değişebilir. Piştikten sonra ekmeğiniz çok sert olursa ilk sıcaklığını attıktan sonra üzerlerine ıslak bir havlu serip bekletebilirsiniz.