Mini Maklube

Mini Maklube Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav için:

• 2 kaşık arpa şehriye
• 2 su bardağı pirinç
• 1 kaşık tereyağı
• 1 tavuk bulyon
• Tuz, su

Üzerine:

• 300 gr kadar kırmızı et veya tavuk
• 1 patates
• 1 patlıcan

Servis için;

• Salata ve yoğurt

Mini Maklube Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pirinçler yıkanıp suyu süzülür. Şehriyeler biraz sıvı yağ eklenerek pilav tenceresinde pembeleşene kadar kavrulur ve pirinç, bulyon, tereyağı, tuz eklenir. Suyu eklenmeden biraz da bu şekilde kavrulur. 3 bardak da su eklenir, su kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır. Pilav pişerken kuşbaşı doğranan et kavrulur. Küp küp doğranan patates ve patlıcan da yağda kızartılır. Pilav demlendikten sonra bir kasenin dibine et ve kızartmalardan biraz serpilir. Pilav da eklenir ve basılır. Servis tabağına ters çevrilir. Yoğurt ve salata ile servis edilir. Eşim ve ben maklube sever olduğumuz için ikişer servis ettim:) Şimdiden afiyet olsun.