Mini Simit Pizza

Mini Simit Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4,5-5 su bardağı un

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 1 yemek kaşığı su

Üzeri için:

• 1 çay bardağı kavrulmuş susam
• Yarım çay bardağı kavrulmamış susam

İçi için:

• Sosis
• Sucuk
• Mısır
• Kaşar peynir
• Siyah ve yeşil zeytin
• Kırmızı ve yeşil biber

Mini Simit Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su ve şekeri cezvede 1 dk ılık olacak şekilde ısıtın, sıcak olmasın kesinlikle.
2. Şeker eridikten sonra, ocaktan alın ve içine yas mayayı koyup eritin.
3. Yoğurma kabının içine unu eleyip, üzerine tuz ve sıvı yağını koyun.
4. Maya karışımını da ekleyip, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurup 30 dk dinlendirin.
5. Bu esnada biz diğer malzemeleri ayarlayalım.
6. Sosu bir tabakta karıştırın.
7. İç harcını minik küp şeklinde doğrayıp, tabakta karıştırın.
8. Susamı bir tavada kavurun.
9. Kavrulmuş susam, çörek otu ve kavrulmamış susamı bir kapta karıştırın.
10. Yuvarlak yumurta büyüklüğünde bezeler yapın.
11. Önce pekmezli sosa, sonra da susama bulayın.
12. Hepsini bu şekilde yapıp bitirin, yaklaşık iki tepsi çıkıyor.
13. Sonra pet şişenin kapağı ile ortasını bastırın ve 30 dk daha tepside mayalandırın.
14. Üzerine iç malzemelerini koyun.
15. Fırına girmeden önce içini bastırıp, hafiften (kabarma esnasında yukarı kalkıyor iç malzemeleri onu engellemek için)
16. Sonra da fırına verin 170 derecede 25 dk pişirin.