Mini Simitlerim

Mini Simitlerim Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1, 5 su bardağı soğuk
• Süt
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üstü için;

• Yarım su bardağı pekmez
• Kavrulmuş susam

Mini Simitlerim Tarifi'nin Yapılışı

Geniş bir kaba un elenerek konur. Maya eklenir. Sütü, sıvı yağı, tuzu ve ılık suyu eklenir. Yumurtası kırılır. Yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur. Nemli benle örtülü mayalamaya bırakılır. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Elde yuvarlanarak uzun ince şeritler elde edilir. Oluşan şerit kendi etrafında çevrilerek 2 ucundan birleştirilip simit şekli verilir. 5-10 dak tepside bekletilir. Su ile inceltilen pekmeze sonrada susama bulanır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir. İsterseniz içine kaşar peyniri, sosis Vs koyup poğaça şeklide verebilirsiniz. Güzel ve lezzetli oldu. Samsunlu olarak simidimiz meşhurdur ve bu simitte ev yapımı olarak hiç fena değil :)