Minik D Börek

Minik D Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 soğan
• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı Karabiber

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 kaşık yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (Elimizle serpeceğiz)
• Su

Kızartma için;

• Yağ

Minik D Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba minik böreklerimin tarifine başlıyorum. 😉

1. Önce hamur malzemesini karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz hamurumuzu bekletirken (Hamurun unu ortalama olarak yazdım.) İç malzemesini hazırlıyoruz.
2. Soğanları ince doğrayıp, yağda öldürüyoruz. Kararmasın tabi ki. Soğan suyunu çekince doğranır. İyice yıkanmış ıspanakları ekliyoruz.
3. Ardından karabiber ve de tuzunu ekliyoruz. Ispanakları çok da pişirmiyoruz. Oda kendi suyunu salıp, çeksin yeter. Sonra iç malzemesini bekletiyoruz.
4. Sıcak olmaması gerekiyor en azından ılık olabilir. Hamurumuzu ufak bezeler koparıp, açıyoruz. Çok ince olmasına gerek yok.
5. Sonra ağzı geniş bir bardak ile yuvarlaklar çıkarıp, doldurup, D şeklini veriyoruz. Kızartma yağını ısıtıp, börekleri öyle pişirin. Ben böreği zeytin yağında kızartarak yapıyorum. İsterseniz fırında pişirebilirsiniz.
   Tercih sizin. Afiyet olsun