Minik Ekmekler

Minik Ekmekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 buçuk su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı süt

Üzeri için;

• Su ve un

Minik Ekmekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suyumuza maya ve şekeri döküp 10 dk bekliyoruz.
2. Maya kıvama gelince unu bi kaba koyup etrafını açıp ortasına hazırlanan mayayı döküyoruz
3. Yanlarına yani unun üzerine tuzu yavaş yavaş ekleyip hazırlanan hamuru 10 dk yoğuruyoruz.
4. Hamurumuzun üstünü streç ile kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayası gelince tezgaha alıp küçük ekmek şekli verip yarım saat tepsi mayasına bırakıyoruz.
6. Ekmekler iki üç katı şişiyorlar.
7. Daha sonra üzerine keskin bıçakla şerit atıp üzerine su sürüyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 200 derecede 25-30 dk da alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Püf noktası olarak Fırının içine fırına dayanıklı bir kapta su koyuyoruz.
10. Daha nemli olup hamurun yumuşamasını sağlıyor.Afiyet olsun.