Minik Ekmekler

Minik Ekmekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı maya
• 2 buçuk-3 su bardağı ılık su (mayanın yaşayabilmesi için çok sıcak veya çok soğuk olmamalı)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 4 su bardağı un (unun markasına göre değişebilir)
• 2 tatlı kaşığı tuz (silme)

Üzerine sürmek için;

• Yoğurt

Minik Ekmekler Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir kapta şu, maya ve şekeri karıştırıyoruz. Mayanın aktifleşmesi için biraz bekletiyoruz.
2. Yoğurma kabına unun bir kısmını koyarak ortasını havuz gibi açıyoruz.
3. Unun markasına göre kullanacağımız miktar değişeceği için kontrollü koymakta fayda var. Çünkü amacımız yumuşak bir hamur elde etmek.
4. Unun ortasındaki havuza hazırladığımız mayamızı ilave ediyoruz. ve yoğurmaya başlıyoruz.
5. Güzelce yoğurduktan sonra hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz. Hamurumuz yumuşak olmalı. Ele yapışan bir hamur olduğu için rahat hareket etmek için ellerimizi ıslayabiliriz.
6. Yaklaşık 40 dk kadar mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz. Ben minik minik 8 beze yaptım. Siz büyük olarak 4 adet çıkarabilirsiniz.
7. Bezelerimize ekmek şeklini veriyoruz. İsterseniz yuvarlak da yapabilirsiniz.
8. 20 dk kadar tepside mayalanması için üzerini nemli bezle kapatarak bekletiyoruz. Eğer nemli bezle kapatmazsak hamurlarımız kuruyup çatlar.
9. Tepside güzelce mayalanan hamurlarımızın üzerine güzel kızarması için yoğurt sürüyoruz ve ortasına keskin bir bıçak ile çizik atıyoruz.
10. Fırınımızı 230 dereceye ayarlıyoruz. Isıya dayanıklı bir kap içerisinde fırına şu koyuyoruz ve fırının ısınmasını sağlıyoruz.
11. Isınan fırına ekmeklerimizi koyarak üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.