Minik Ev Ekmeklerim

Minik Ev Ekmeklerim Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• Un

Minik Ev Ekmeklerim Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 su bardağı su ile şekeri eritiyoruz. (ben bazen 3 su bardağı suyun 1-2 bardağını ılık süt kullanıyorum).
2. Üzerine 2 bardak kadar un koyun.
3. Unu karıştırmadan mayasını ve tuzunu ekleyin ve bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştırın.
4. Karışım olunca yavaş yavaş unu ekleyin (mesela kaşıkla).
5. Ele yapışan bir hamur olcak.
6. 2 yemek kaşığı kadar ayırdığımız sıvı yağdan az elimize döküp ovuşturun ve hamuru yoğurun bu şekilde hamur elinize çok yapışmaz ama yumuşacık olur.
7. Hamurumuz hazır olduğunda üzerini kapayın (benim hamur kabım kapaklı eğer kapağınız yoksa streçleyebilirsiniz).
8. Oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
9. 1 saatin sonunda kabarmış hamurun üzerine hafif un serperek havasını indirin.
10. Yumurta büyüklüğünde bezeler yapın ve bezeleri un içinde yuvarlayın ki yapışmasın.
11. Bezeler hazır olduktan sonra üzerine ince bir bez örtün 15 dk kadar bekleyin.
12. Sonrasında bezeleri elinizde tekrar yuvarlayın ve ekmek şeklini verip pişirme kağıdı olan tepsiye dizin.
13. Poğaça büyüklüğünde oluyor fakat mayalı olduğu için çok şişiyor o yüzden aralarda boşluklar bırakın.
14. Bu sırada fırını 240 derecede ısıtın.
15. Fırının en altına ısıya dayanıklı kapta bi bardak kadar su koyun.
16. Tepsidede 15 dakika mayalandırın.
17. Sonrasında keskin bir bıçakla yandan kesikler atın (ben meyve bıçağı kullandım).
18. Kesikler atarken yapışırsa bıçağı hafif ıslatın.
19. Üzerine isteğe göre mısır unu serpin ve ısınmış fırına koyun 15 dk 240 derecede 10 dakika 200 derecede pişirin.
20. Fırından çıkınca üzerine bez örtün biraz dinlendirin.
21. Sonunda içi yumuşacık dışı çıtır ama ince kabuklu minik ekmekleriniz olacak.

Afiyet olsun 😊.