Minik Köfteler

Minik Köfteler Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz
• 1 orta boy soğan
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı çekilmiş ekmek (bayat ekmek te olur)

Kızartmak için;

• Yarım çay bardağı yağ

Minik Köfteler Tarifi'nin Yapılışı

1. 500 gram kıymayı geniş bir kaba alıyoruz üstüne sıvı yağ ekliyoruz küçük doğradığımız maydanoz ve soğanları ekliyoruz yumurtamızı da ekliyoruz.
2. Daha sonrada pulbiberi, toz biberi, kimyonlu ve tuzuda ekleyince elimizle yoğuruyoruz ardından da yavaş yavaş robota çektirdiğimiz ekmekleri yavaş yavaş kıvam alana kadar ekliyoruz ve yoğuruyoruz her ekleme yaptığımızda.
3. Daha sonrada işlem bitince erik büyüklüğünden biraz küçük yuvarlıyoruz.
4. Kızartmak içinde sıvı yağı bir tava ya ekliyoruz kızartmaya hazır. Afiyet olsun.
5. Ben bir yarım saat dolapta dinlendirdim köfteleri isterseniz buzluğa atıp stokta yapabilirsiniz (buzdolabında dinlendirmek için tepsinin altına un serptim ki yapışmasın diye)