Şiş Köfteye Sarılı Patlıcan - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Şiş Köfteye Sarılı Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

2 uzun patlıcan
250-30 gr kadar kıyma
2 soğan
1 kapya biber
Maydanoz
3 yemek kaşığı ekmek içi ufaltılmış
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon, Yenibahar.

Domates sos için:

3 domates
3 diş sarımsak
1 çarliston biber
Kekik
2 yemek kaşığı zeytin yağı

Şiş Köfteye Sarılı Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce kıymaya rendelenmiş soğan ince ince doğranıp satır kıyması gibi kesilmiş kapya biber emmek içi ve baharatlar eklenip köfte harcınızı yapıyoruz. O bir kenarda beklerken patlıcanları ince ince boylamasına kesiyoruz. Tost makinesinde patlıcanlar sarılma kıvamına gelene kadar öldürüyoruz. Bu işlemi tavada da yapabilirsiniz. Hatta kızartma bile olabilir ağır olmaz derseniz. Şişlere yetecek kadar köfte alıp geçiriyoruz ve elimizle alttan yukarı doğru düzenliyoruz. Çok kalın olmadan yuvarlak bir şiş köfte elde ediyoruz. Sonra patlıcanı aşağıdan başlayarak yukarıya doğru sarıyoruz. Benim iki dilim PATLICAN gitti bir köfteye. Toplamda 9 şiş çıktı. Sonra domates sosu için tavada yağ ile doğranmış biber soteliyoruz. Üzerine domates sarımsak ve baharat ekliyoruz. Borcamın altına domates sos döküyoruz. Üzerine şişleri koyup yarısına gelecek kadar su koyup 2-3 yemek kaşığı da zeytin yağı gezdirip fırına veriyoruz. Pişince fırından alıp domates sosu ile servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Şiş Köfteye Sarılı Patlıcan Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.