Minik Minik Köfte (mirik)

Minik Minik Köfte (mirik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı ince bulgur
• 1. 5 su bardağı sıcak su (200 ml
• 1 adet  yumurta
• 1 tutam ( tuz, pul biber, karabiber, kimyon) artırılabilir
• Yarım bardak su un

Sosu İçin ;

• 1 su bardağı yoğurt
• Sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Nane ve pul biber

Minik Minik Köfte (mirik) Tarifi'nin Yapılışı

Sivas yöresinde en çok tüketilen lezzetlerden biri olan mirik köfte hem yapılışı kolay hemde lezzetli sağlıklı nadide bulunan yemeklerdendir. şimdiden deneyeceklere afiyet olsun 😚

1. Öncelikle bulgurumuzu derin bir kaba alıp üzerine sıcak suyumuzu ekleyip, bir 10, 15 dakika bekleyip suyunu çekmesini bekleyelim.
2. Şişen bulgurlarımıza; baharatımızı ve yumurtamızı, unumuzu ekleyip bir 5, 10 dakika yoğuruyoruz.
3. Ardından buzdolabında dinlenmeye bırakalım (10, 15 dakika).
4. Bulgurumuz dinlenirken orada, biz geniş bir tencereye yeteri kadar su koyup birazda tuz atalım, kaynamaya bırakın.
5. Ardında köftelerimizi küçük küçük toplar şeklinde elimizde yuvarlayıp, unlamış bir tepsiye bırakalım.
6. Köftelik bulgurumuz bitene kadar bu işlemi yapıyoruz, elimize yapışmaması için, her işlemden sonra elimizi suya batıralım, işimiz kolay olsun.
7. Minik köftelerimizi hafiften una bulayalım. bu işlemden sonra kaynamış olan suya minik köftelerimizi atalım pişince üste çıkacaklardır kevgirle alalım.
8. Sosu için yoğurdumuzu bir kaba alıp içine ince ince doğranmış sarımsakları atalım bir tutam tuzda ekleyelim.
9. Köftelerimizin üzerine dökelim ardında eritilmiş olan tereyağı ve pul biber naneyi de ilave edelim.
   Böylece lezzet toplarımız hazır haricen tüketebilirsiniz😂 duyurucu bir lezzet, tavsiye edilir.