Minik Ramazan Pideleri

Minik Ramazan Pideleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 4,5-5 su bardağı un
• 1 adet yaş maya
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı süt
• Çörek otu
• Susam

Minik Ramazan Pideleri Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerinin hepsini ekleyip yoğuruyoruz ve ağzını kapatıp, mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur yumuşacık olacak, ele hafif yapışacak. Bu şekilde 1 saat dinlendiriyoruz.
2. Daha sonra hamurdan eşit parçalar koparıyoruz. Bende 8 pidecik çıktı.
3. Elimizle yuvarlayıp, şeklini veriyoruz. Çok yapışkan olursa, hafif un serpin. Merdaneye pek de gerek yok.
4. Daha sonra parmaklarımızı ıslatıp, resimdeki pide izlerini veriyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz ya da yağladığımız fırın tepsisine döşüyoruz.
5. Pidelerin üzerini örtüp, 30 dakika daha mayalanmasını bekliyoruz.
6. Süt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpıp, üzerine sürüyoruz.
7. Çörek otu ve susam karışımından serpip, önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.