Mis Gibi Çilek Reçeli (Püf Noktalarıyla Tane Tane)

Mis Gibi Çilek Reçeli (Püf Noktalarıyla Tane Tane) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yıkanmış ve ayıklanmış çilek
• Yarım kilo kadar toz şeker ( ben çok şekerli sevmediğim için siz şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı elma yada üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (reçelin köpüğünü sönmesi için eklenecek)
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
• 10 damla limon suyu (limon tuzu reçelin rengini karartıyor bu sebeble limon suyu kullandım)
• Çileklerin üzerini geçecek kadar su (çileklerin diri olması için üzerine su eklenecek ve 1 yemek kaşığı sirke koyup hafif karıştırılıp 15 dakika bekletilecek.)

Mis Gibi Çilek Reçeli (Püf Noktalarıyla Tane Tane) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yıkanmış ve açıklanmış çileklerin üzerini geçecek kadar su ekleyelim.
2. 1 yemek kaşığı elma yada üzüm sirkesi koyup hafif karıştırıp 15 dakika bekletelim.
3. Sonra bekletilen çileklerin suyunu döküp tekrar suda yıkayıp iyice süzüp üzerine toz şekeri koyup 1 çay kaşığı kabartma tozu koyup hafif karıştırıp 1 saat bekletelim.
4. Ondan sonra beklediğimiz şekerli çilekleri ocağın üzerine alıp hafif kısık ateşte kaynasın.
5. Köpükleşmeye başlayınca 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin.
6. İyice kaynayıp kıvama yakın olduğunda 10 damla limon suyu ilave edip pişmeye devam etsin.
7. Kıvama gelip gelmediğini anlamak için bir kaşık bir tabağa koyup dolaba koyun soğuyunca kıvamı akışkansa olmamış demektir.
8. Ağır akıyorsa olmuş demektir.
9. Kıvamı alan çilek reçelini kışlık yapmak isterseniz sıcak sıcak kavanozlara koyup ters çevirip konserve şeklinde saklayabilirsiniz.
10. Hemen tüketmek isterseniz soğuduktan sonra kavanozlara koyup serin bir yerde yada kilerde saklayıp tüketebilirsiniz.
11. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun. Bi sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın🤗🤗🤗.