Mis Gibi Ekşili Köfte – Resimli Anlatım

Mis Gibi Ekşili Köfte – Resimli Anlatım Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı pirinç veya bulgur
• 1 rendelenmiş kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• 1 soğan
• 2 havuç
• 3 orta boy patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 2 diş sarımsak

Terbiyesi için:

• 1. 5 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 limonun suyu

Ayrıca üzerine yakmak için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Nane
• Pul biber
• Kimyon

Mis Gibi Ekşili Köfte – Resimli Anlatım Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfteler için kıyma ile tuz, karabiber, nane ve pul biberi karıştırıyoruz. Rendelenmiş soğanı ve pirinçi de ekleyip iyice yoğuruyoruz.
2. Harcımızı küçük toplar haline getirip unlu tepsiye alıyoruz.
3. Tenceremize sıvı yağı koyuyoruz ve doğranmış soğanı kavurmaya başlıyoruz.
4. Doğranmış havuçları ve patatesleri de ekleyip az kavurduktan sonra üzerini biraz geçecek şekilde ılık su ilave ediyoruz.
5. Su kaynamaya başladığında köfteleri içine atıyoruz. Köfteler ve sebzeler pişene kadar kısık ateşte kaynatmaya devam ediyoruz.
6. Diğer taraftan terbiyesini hazırlıyoruz: Yoğurt, yumurta ve unu çırpıp içine limon suyunu ilave edip karıştırıyoruz.
7. Yemeğin suyundan 2-3 kaşık alıp karışımı ılıtıp yemeğin içine döküyoruz ve bir taraftan da karıştırmayı ihmal etmiyoruz.
8. Yemeğimize tuzunu ekleyip tekrar orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.
9. En son tereyağı ile zeytinyağını eritiyoruz. Nane, pul biber ve kimyonu da ekleyip yakıyoruz ve yemeğin üzerine döküyoruz.
   Afiyet olsun 😋