Mis Gibi Ev Çiğ Köftesi

Mis Gibi Ev Çiğ Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 patates
• 4 su bardağı esmer bulgur
• 4 kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domates
• 1 iri kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı dolu biber salçası (domates salçası da olur evde olmadığı için domates rendeleyip koydum. )
• 1 su bardağı nar ekşisi
• 1. 5 su bardağı normal sarı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı ceviz (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Baharatlar:

• 2 yemek kaşığı nane
•  1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı köri
• 1 yemek kaşığı çiğ köfte baharatı
• 1 tatlı kaşığı acı toz biber

Mis Gibi Ev Çiğ Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Esmer bulgur ve haşlanmış patatesi tepsiye alalım.
2. Soğan, sarımsak, domates sosu, salça, maydanozu, baharatları ekleyelim ve güzelce yoğuralım.
3. Zeytinyağını ve cevizi ekleyip yoğurmaya devam edelim. (Ben ceviz koymadım tercihe bağlı).
4. Toparlamak için sarı kısırlık bulguru dökelim ve yoğurmaya devam edelim.
5. Yumuşayana kadar yoğurmaya devam edelim.
6. Daha sonra nar ekşisini döküp yoğurmaya devam edelim.
7. Sıkmaya başlamadan önce 3-4 kaşık zeytinyağı dökelim ve sıkmaya başlayalım.
8. NOT ‼️Çiğ köftemiz ne kadar yoğrulursa o kadar yumuşak ve güzel olacaktır.
9. Ben cevizi sevmediğim için koymadım siz isterseniz koyabilirsiniz yine de ölçüsünü yazdım.
10. Tuz koymadım arzuya göre koyabilirsiniz.
11. Satın çiğ köftelere göre daha lezzetli ve sağlıklı. Afiyetler olsun canlar yorumlarınızı bekliyorum. 😊😊😊😊😊.