Mis Gibi Hamburger

Mis Gibi Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için ;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Un (hafif ele yapışacak)

Üzeri için ;

• Yumurta sarısı
• Az sıvı yağ
• Susam

Köftesi için ;

• 300 gr dana kıyma
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım kaşığı kimyon
• Yarım kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 en küçük boy soğan suyu sıkılmış
• Tuz
• 1 yemek kaşığı teremyağ

Arasına koymak için ;

• Çedar peyniri ve karamelize soğan

Karamelize soğan için ;

• 1 küçük boy soğan
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Mis Gibi Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamburger ekmeği için; kabın içerisine biraz un alıp mayayla karıştırıyoruz daha sonra şekeri ve sıvıları katıyoruz.
2. Daha sonra azar azar un ekleyip tuzunu ekliyoruz yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olması gerekiyor.
3. 45 dakika mayalandırıyoruz mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölüyoruz ve tepsiye diziyoruz.
4. 25 dakika tepsi mayası yapıp yumurta sarısını sürüp susamı döküyoruz üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Karamelize soğan için; soğanları piyazlık doğruyoruz sıvı yağını tavaya alıp ısıtıyoruz.
6. Daha sonra soğanları ekleyip biraz karıştırıyoruz ve şekeri ekliyoruz sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
7. Kısık ateşte ara ara su ekleyebilirsiniz, rengi kahverengi olunca tuz ve karabiberini katıp karıştırıyoruz ve ocağı kapatıyoruz.
8. Köftesi için; tüm malzemeleri karıştırıyoruz daha sonra ekmeğimizin büyüklüğünde yuvarlak şekil veriyoruz.
9. Daha sonra döküm tavayı ısıtıyoruz ve 3 er dakika pişiriyoruz bir tarafı piştikten sonra diğer tarafı pişerken üstüne çeddar peynirini koyuyoruz.
10. Daha sonra pişen köftemizi ekmeğimize alıp jamboları aynı tavada biraz kızartıyoruz ve köftemizin üstüne koyuyoruz son olarak da karamelize soğanımızı koyuyoruz.
11. Ekmeklerimizi ortadan kesip biraz sıcak tavaya basıyoruz. Hamburgerimiz hazır.