Mis Gibi Kuru Fasulye

Mis Gibi Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı fasulye
• Yarım kilo kuşbaşı et
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet çarliston biber veya kırmızıbiber (Tercihe bağlı)
• Sıvıyağ
• 1. 5 yemek kaşığı salça (Miktar salçaya bağlı)
• Domates püresi veya 2 domates rendesi
• Tuz
• Kaynar su
• (Domates püresi yoksa domates salçasını sulandırıp ekleyin )

Mis Gibi Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

Herkese selamlar,
Artık havalarda soğumaya başladığına göre kuru fasulyenin zamanı gelmiş demektir 👌

1. Fasulye yapacağınız günden bir gün önce aksamdan fasulyelerinizi soğuk suya ıslayın. Sabah fasulyeleriniz şişmiş olacaklar 👌
2. Sabah bir tencereye fasulyelerinizi alın. Su da ekleyin ve fasulyeleriniz biraz diri kalacak şekilde haşlayın. Çok pişirmeyin daha yemeği yapacağınız zamanda pişecek hamur olmasın fasulyeleriniz. Fasulyeleri sabahtan haşlayın süzün ve bir kenarda kapağını kapatın hazır beklesin.
3. Bir tencereye etimizi alıyoruz, et biraz sıvıyağda kavrulacak.
4. Et biraz kavrulduktan sonra küp küp doğranmış soğanları ve doğranmış çarliston biberleri ekliyoruz.
5. Onlara biraz pembeleşince salçayı ekliyoruz, salça biraz kavrulunca domates sosunu veya rendelenmiş domatesi ekliyoruz ve biraz özleşmesini bekliyoruz kavururken. Domates rendesi eklememizin sebebi yemeğin suyuna biraz homojen kıvam vermek yani katı bir kıvam vermek, domates sosu veya rendesi Gerçekten yemeğin özlü olmasını sağlıyor.
6. Daha sonra hasladığımız fasulyeyi ekliyoruz ve göz kararı kaynar su ekliyoruz. Bol sulu seviyorsanız çok ekleyin suyu veya yoğun kıvamlı az sulu seviyorsanız suyu az az gerektikce ekleyin yemeğinize.
7. Tuzunu da kontrol edip fasulyeler pişene ve yemek özleşene kadar orta ateşte ara ara kontrol ederek pişirelim. Deneyeceklere Afiyet olsun 🌹