Mis Gibi Pofuduk Poğaça/Açma

Mis Gibi Pofuduk Poğaça/Açma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket instant maya (20 gr-resimde var)
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 200 gr oda sıcaklığında margarin
• 2 yumurta ( birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için;

• Peynir
• Zeytin
• Patates
• Ne isterseniz:)

Üzeri için;

• Yumutanın önceden ayrılan sarısı
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığının ucuyla şeker
• Not: evde tek yumurtanız varsa ve onu da hamura katıyorsanız üzerine yoğurt da sürebilirsiniz.
• İsteğe göre çörek otu ve susam

Mis Gibi Pofuduk Poğaça/Açma Tarifi'nin Yapılışı

Ilık sütü, mayayı ve 1 yemek kaşığı şekeri topak kalmayana kadar iyice karıştırın. 10 dakika mayanın aktifleşmesi için bekleyin. Maya kabaracaktır. Üzerine yumuşamış margarini eritmeden ekleyin. Tuz, sıvı yağ ve yumurtayı da ekleyin. Karışıma azar azar un ekleyin. Yağlı hamur olduğundan kıvamı kolay alacaktır. Kulak memesi kıvamındaki hamuru zamanınız varsa üzerini örterek 20 dk dinlendirin. Zaten şekil verip fırına sürene kadar da kabarmaya devam edecektir. Dinlenen hamura isterseniz açma gibi burup birleştirerek şekil verin. 20 adet yumuşacık açma elde edersiniz. İsterseniz de arasına peynir, zeytin koyarak ya da sade olarak şekil verin. Böylece 20 adet yumuşacık poğaça elde edersiniz. Gerisi el becerinize ve hayal gücünüze kalmış. Fırın tepsisine çok sıkıştırmadan dizin. Üzerine isterseniz zeytinyağı şeker ve yumurta sarısını karıştırıp, isterseniz sadece yumurta sarısı, yumurta yoksa da yoğurt sürüp zevkinize göre susam- çörek otu serpin. Fırın soğukken poğaçaları koyup 180 derecede yarım saat kontrollü olarak pişirin. Afiyet olsun. Deneyin, hiç pişman olmayacaksınız.
Not: Tamamen uydurarak, deneyerek bulduğum bir tariftir. Sonuçtan tatmin olduğum için paylaşmak istedim.