Mis Gibi Tavuklu Pilav

Mis Gibi Tavuklu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr tavuk göğsü
• 2 su bardağı pirinç
• 6 su bardağı su
• Tuz
• Sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Mis Gibi Tavuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçleri ılık suda bekletin. Pirinçler beklerken:
Tavuk göğsünü birkaç parçaya bölerek yıkayın süzün ve 6 su bardağı su ile pişirin.
Tavuklar pişince tavuğun suyunu bir kaba süzün ve haşlanmış tavukları bir kenara alın soğusun.
Kenarda bekleyen pirinçleri iyice yıkayın ve süzün. Pilav tenceresine sıvı yağ koyun, üzerine pirinç, tuz ve tereyağını ilave edin kavurun. Pirinçler kavrulunca kenardaki süzülmüş tavuk suyundan pilav ölçünüze göre koyun. Ben baştan 4 su bardağı koydum. Pilav suyunu çektikçe pirince göre tavuk suyu ilavesi yapabilirsiniz. Pilav kaynamaya başlayınca altını kısın ve ocaktaki en kısık gözde pişirin.
Pilav pişince kenarda yarım saat kadar dinlensin.
Pilav dinlenirken tavukları didikleyin.
En son didiklenmiş tavuk ile pilavı karıştırıp servis yapın. Ben ayran ve karabiber ile servis yaptım.