Mis Gibi Terbiyeli Kavrulmuş Şehriyeli Köfte Çorbası

Mis Gibi Terbiyeli Kavrulmuş Şehriyeli Köfte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 100 gr kıyma
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 küçük soğan
• Yarım çay kaşığı pulbiber ve kimyon
• Tuz

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un

Çorba için;

• 5 su bardağı kaynar su(miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz)
• Tuz
• 1 küçük çay bardağı tel şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 çay kaşığı nane
• Sıvı yağ

Mis Gibi Terbiyeli Kavrulmuş Şehriyeli Köfte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftelerimizi hazırlıyoruz. Soğanı rendeleyip suyunu sıkıp tüm köfte malzemelerini karıştırıyoruz.
2. Minik minik köfteler yapıyoruz.
3. Önceden kızdırdığımız sıvıyağılı tavada kızarana kadar pişiriyoruz. 6 7 dk gibi.
4. Tenceremize tereyağı ve sıvı yağ koyup kızınca tel şehriyeleri koyup karıştırıyoruz.
5. Rengi dönünce kaynar suyumuzu ilave edip kızarmış köftelerimizi ekliyoruz.
6. Yaklaşık 15 dk pişiriyoruz. Bu arada tuzu da ilave ediyoruz.
7. Bir kapta yoğurt un ve yumurta sarışını iyice karıştırıyoruz.
8. Kaynamakta olan çorbamıza ekliyoruz. Hızlıca karıştırıyoruz.
9. Çorbamız 8 dk gibi bu şekilde kısık ateşte pişiyor.
10. Üzeri için nanemizi hazırlayıp servis yapıyoruz.