Mis Kokulu Bergamot Reçeli

Mis Kokulu Bergamot Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet bergamot
• 3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 adet çubuk tarçın
• 3-4 adet karanfil
• 2 damla limon

Mis Kokulu Bergamot Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Early grey çayların güzel kokusunun kaynağı ,mis kokulu bergamot meyvesi 🍃Kendine has aromasıyla yemelere doyamayacağınız ,oldukça lezzetli bir reçel tarifi geldi.

1. Bergamot kabuklarının en üstünü rendeleyelim. Çaylara aroma vermek için bunları kurutalım.
2. Kuruttuğumuz bergamotları çayımızı demlerken ,demliğe bir tutam atarak kullanabilirsiniz, çayımıza hoş bir koku veriyor.
3. Daha sonra kabuklarını soyalım. Uzun şeritler halinde keselim.
4. Kabukların içindeki beyaz yerlerini alabilirsiniz. Kabuğu inceyse almadan da yapabilirsiniz.
5. Kestiğimiz şeritleri rulo şekline getirip bir iğne yardımıyla pamuklu ipe dizelim.
6. Oluşturduğumuz iplerin üzerini geçecek kadar su doldurup bir gece bekletelim.
7. Sabah suyunu döküp, tencereye alıp üzerini temiz suyla doldurup kaynamaya bırakalım.
8. Kaynayınca süzüp tekrar bu işlemi yapalım. Yaklaşık 3-4 defa bu işlemi yapacağız ki acısı gitsin.
9. Son olarak tekrar suyu doldurup kaynamaya bırakalım ve bu sefer yumuşayana kadar pişirelim.
10. O sırada şerbetini hazırlayalım. Su ve toz şekeri kaynamaya bırakalım.
11. Kaynayınca içine limon damlası sıkalım. Karanfil ve tarçını da şerbetin içine atıp bergamotları da ilave edelim. 10 dk bu şekilde şerbetle kaynatalım. Bu aşamada kaynadıkça köpükler oluşacaktır, bunları almamız reçelin berrak olmasını sağlayacak, mutlaka köpüklerini kaşıkla alalım.
12. Bu şekilde de 20 dk kaynayıp şerbet özleşince altını kapatalım.
13. Sıcak sıcak kavanoza doldurup kapağını kapatalım. Serin bir yerde dinlemeye bırakalım.

Soğuduğunda reçelimiz hazır 🫙

Deneyeceklere afiyet olsun 🍃