Mis Kokulu Portakallı Cheessecake

Mis Kokulu Portakallı Cheessecake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı:

• 2 paket burçak bisküvi
• 1 su bardağı toz fındık
• 125 gr erimiş tereyağı

Ara dolgusu:

• 800 gr labne
• 1 pkt (200 ml) krema
• 3 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 pkt vanilya
• 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi

Portakal sosu:

• 1. 5 su bardağı portakal suyu
• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu
• 2 yemek kaşığı nişasta

Mis Kokulu Portakallı Cheessecake Tarifi'nin Yapılışı

Püf noktalarıyla Yapılışı:

1. 28 Cm lik kelepçeli kalıbımıza yağlı kağıt sıkıştırıp dış kenarlarını ve alt tabanının dış kısmını aleminyum folyo ile sarıyoruz.
2. Burçak bisküvileri ve fındığı rondoda sırayla un gibi olacak şekilde çekiyoruz erimiş tereyağıyla iyice karıştırarak kelepçeli kalıbın tabanına kaşıkla bastırarak yayıyoruz ve kalıbı buz dolabına kaldırıyoruz.
3. Fırınımızın tabanına bi borcama su doldurup koyuyoruz 170°C de ısıtıyoruz.
4. Çırpma kabına aldığımız labne peynirini suyunu süzüp döküyoruz ve önce şekeri ilave ederek eriyinceye kadar( mikser kullanmadan)
5. El çırpıcısıyla çırpıyoruz 💪biraz kol kası yapıyoruz 😉😄
6. Sonra sırasıyla un ve nişastayı, kremayı ve portakal kabuğu rendesini koyup çırpmaya devam ediyoruz.
7. Yumurtaları teker teker kırıp yavaşça karıştırıyoruz.
8. En son vanilyayı da karıştırıp kalıbın üstüne döküyoruz.
9. Kalıbı 3-4 defa tezgaha vurup hava kabarcıklarının çıkmasını sağlıyoruz ve ısıttığımız fırında 20 dk 170 °C de 20 dk da 150°C de toplam 40-45 dk kenarları pembeleşinceye kadar ortası hafif sallanıncaya kadar pişiriyoruz fırının kapağını hafif aralayıp oda ısısını gelince portakal sosunu hazırlayıp döküyoruz. (Sos için tüm malzemeler karıştırılarak kaynayıncaya kadar ocakta pişirilir) ve bir gece buz dolabında soğutuyoruz.
10. Ertesi gün bıçakla kenarlarından ayırarak kalıpta çıkarıyoruz. İnce dilimlenmiş portakallarla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun. 🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊🍊