Misafire Karnabahar İkram Edilir Mi Diye Düşünmeyin Ana Yemek Karnabahar Tarifi

Misafire Karnabahar İkram Edilir Mi Diye Düşünmeyin Ana Yemek Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 adet havuç
• 2 adet orta boy patates
• Yarım su bardağı su

Kıyma sosu için;

• 3 adet orta boy soğan
• 1 adet kapya biber
• 300 gram kıyma
• 3 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Misafire Karnabahar İkram Edilir Mi Diye Düşünmeyin Ana Yemek Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

Şunu belirteyim ki karnabaharı ben böyle sevdim. En güzel hali bence, hep nasıl yapıyorlar diye merak ederdim bir kaç kez denedim ve tadı hiç güzel olmadı sonra kayınvalidemi yaparken izledim ve sonra kendim denedim sonuç enfes. Genelde on haslama yapılıyor ve tüm lezzeti vitamini gidiyor böyle deneyin ve sonucunu görün.

Biz ailecek karnabahara ayrı bir sempati duyuyoruz her hafta yaparız ve pişerken kokusu lahmacun gibi yayılıyor etrafa :)

Geçelim tarife;

1. Karnabahar yeşil saplarından ayrılır, küçük parçalara ayırdıktan sonra bir kapta su da bekletilir.
2. Karnabahar suda beklerken tüm sos malzemelerinin üzerine zeytinyağını koyup ocağa alıyoruz.
3. Burası püf noktalarından biri, soğanları ayrı kavurmuyoruz, beraber ocağa koyuyoruz ve kapağını da kapatıyoruz.
4. Soğanlar eriyince salçasını, tuzunu, baharatını ekleyip yine kapağını kapatıp biraz daha kavrulmasını bekliyoruz ve daha sonra ocağın altını kapatıyoruz.
5. Suda bekleyen karnabaharımızı süzüp ayrı bir tencereye koyuyoruz, üzerine küp küp doğradığımız havuç ve patateslerimizi de ekliyoruz ve tuzunu da üzerine ekliyoruz.
6. Kıymalı sosu üzerine seriyoruz.
7. 1 su bardağı su ilave edip önce harlı ateşte daha sonra kısık ateşte, yani buğulama şeklinde havuçlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
8. Yemeğin altını kapatıyoruz ve bu süre zarfında yemeği karıştırmıyoruz. Çok lezzetli oluyor umarım beğenirsiniz şimdiden yapacaklara afiyet olsun :).