Mısır Çorbası Tarifi

Mısır Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet kırmızı taze buber
• 1 adet yesil taze biber
• 300 gram misir
• 5-6 dal dereotu
• tuz
• karabiber
• iki yemek kaşığı tereyağı

terbiyesi için:

• 3 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta

Mısır Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İncecik doğradığımız soğan ve biberlerimizi tereyağında soteleyelim. Bir litre sıcak suyu pişmiş, yani sotelenmiş biber ve soğanlarımızın üzerine dökelim. Bu sırada terbiyemizi hazırlayalım. Un, yoğurt ve yumurtayı bir ufak çırpma kabında mikserle çırpalım. Tenceredeki sıcak sudan birer kepçe terbiyemize ekleyerek aynı anda terbiyeyi kaşıkla karıştıralım, tencereye bir anda dökersek terbiyeyi yoğurt kesilir, bu yüzden yavaşça tenceredeki sıcak suyu ilave ede ede ılıtalım, yaklaşık iki üç kepçe ilave edip terbiyeyi ılıttıysak hepsini tencereye dökelim, hızlıca karıştıralım. Mısırları ekleyelim çorbamıza, tencerenin kapağını kapatmayın ve tuzunu piştikten sonra atın yoksa bu durumda da yoğurt kesilir. Ardından incecik doğradığımız dereotunu da çorbamıza ilave edelim, kıvamlı olduysa ocağı kapatmadan önce tuzu ve karabiberi ekleyelim. karıştıralım. Afiyet olsun.