Mısır Ekmeği

Mısır Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo mısır unu
• 2 çay kaşığı şeker
• 3 çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı beyaz un
• 3 çay kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı şeker
• Ilık su

Mısır Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kuru maya bir bardağa konur. Üstüne 1 çay kaşığı şeker ve ılık su ilave edilir. Beklemeye bırakılır (daha iyi kabarması için şeker kattık) bir kaba mısır unu konur. Üstüne şeker, tuz ve un katılır. Harmanlanır kabaran maya da kaba dökülür. Yavaş yavaş ılık su ilave edilerek karıştırılır. Cıvık ele yapışmayacak hale gelene kadar karıştırılır. Sonra oda sıcaklığında hamurun kabarması için yarım saat bekletilir. Sonra yağlanan fırın kabına konarak ( üstünü baklava dilimi gibi çizmeyi unutmayın) güzine fırınına sürülür mısır ekmeğinin özelliği piştiği fırınıdır.