Mısır Ekmeği

Mısır Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

Her Karadenizli’nin mısır ekmegi yapışı farklılık gösterir.kimisi yumurta koymaz, kimisi süt koyar, kimisi sadece mısırunu, su, tuz ile yapar.bende annemden gördüğüm şekilde yapiyorum:))

• 4 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı buğday unu
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı (bazen zeytinyağı yerine kaymakda koyuyorum veya tereyağı)
• 1,5 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı kaynar su

Mısır Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük bir kabın içine mısır unu ve buğday unu konup karıştırılır.
2. Sonra sırayla yoğurt, zeytinyağı, şeker, tuz, yumurta, kabartma tozu konur ve karıştırılır.
3. Kaynar su yavaş yavaş dökülür.
4. Kıvamı kek hamurundan koyu, kurabiye hamurundan cıvık olacak.
5. Borcam bolca yağlanır (Kenarlarıda)
6. Harç borcama dökülür.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir.