Mısır Keşkeği (Çorum/Osmancık Yöresinden)

Mısır Keşkeği (Çorum/Osmancık Yöresinden) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yarma sarı mısır
• Yarım su bardağı kuru fasulye
• Su
• Tuz

Üzeri için;

• Yeteri kadar tereyağı
• Kırmızı pul biber

Mısır Keşkeği (Çorum/Osmancık Yöresinden) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba bizim yöremize göre yapılan oldukça basit mısır keşkeğini denemenizi isterim.

1. İlk olarak mısırımızı ve fasulyemizi ayrı kaplarda bir gün önceden ıslayalım.
2. Islatılmış malzemelerimizi ister tencerede (pişmesi uzun sürer) isterseniz düdüklüde pişirebiliriz.
3. Malzemelerimizi koyup, çok su koymamak şartı ile keşkek kıvamı alması için (ama mısırlarımız da dibine saracak kadar da az su olmasın) koyup, tuz ekleyip, pişirelim.
4. Üzeri için tavada kızdırdığımız tereyağını ilk sıcaklığı gittikten sonra pul biberi de ekleyelim.
5. Servise aldığımız keşkeğimizin üzerine pul biberli tereyağımizi gezdirelim.
   Afiyet olsun