Mısır Unlu Patatesli Çıtır Börek

Mısır Unlu Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 orta boy kase sıvı yağ
• 1 orta boy kase su
• 1 orta boy kase mısır unu

İç malzemeleri;

• 3 adet haşlanmış patates
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 kaşık salça
• 3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça (domates, biber size kalmış)
• Karabiber
• Tuz

Mısır Unlu Patatesli Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç malzemesini kavuralım. Yemeklik doğradığımız kuru soğanı sıvı yağında kavuralım.
2. Üzerine 1 kaşık salça rendelenmiş patatesi ekleyip 1 -2 dakika kavurup ateşten alalım. Baharat ve tuzunu atıp karıştıralım.
3. Yufkayı geniş bir yere açalım sıvı yağ sürüp elimizle hafif hafif su atalım.
4. Mısır ununuda atıp üzerine ikinci yufkayı serelim, sıvı yağ, su ve mısır ununu atıp ortadan ikiye katlayıp tekrar üzerine sıvı yağı, su ve mısır unu atıp bir ucuna patatesli içimizi koyup rulo saralım.
5. Aralıklı 4 parmak eninde kesip, tepsiye dizelim.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp mısır unu serpip önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.

Afiyet Olsun.