Mısır Unu Ekmeği

Mısır Unu Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı mısır unu
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya (Yarım paket yaş maya )
• 2 su bardağı ılık su

Mısır Unu Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık su ile mısır ununu iyice karıştırıp yarım saat dinlendirin.
2. Ardından sıvı yağ tuz maya ve şekeri ilave edip karıştırın.
3. Sonra normal unu ekleyip hafif ele yapışan bir kovan elde edene kadar iyice karıştırın. Unu kontrollü olarak ekleyin (hafif ele yapılan bir kıvamda olacak duruma göre unu azaltıp artırabilirsiniz ).
4. Hazırladığınız hamuru iki katına çıkana kadar mayalandırın. (yarım saat yeterli oldu bende)
5. Daha sonra tezgaha ve ellerinize hafif yağ sürüp hamuru tezgaha çıkarın ve ellerinizle dikdörtgen şeklinde açın ve uzun kenarından rulo yaparak katlayınca yağladığınız baton kalıba alın.
6. Üzerine temiz bir bez örterek yarım saat daha mayalandırın.
7. Ardından hamurun üzerine su sürüp çay süzgeci ile hafif mısır unu eleyin ve 220 derecede yaklaşık 45-50 dk iyice kızarana kadar pişirin.
8. Fırından çıkardığınız ekmeğin üzerine temiz bir bez örterek soğumaya bırakın.Afiyet olsun 😋.