Mısırlı Nohutlu Buğdaylı Yoğurt Çorbası

Mısırlı Nohutlu Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı buğday
• 1 su bardağı mısır (biz yazın mısırları haşlayıp buzluğa koymuştuk. 1 adet konserve de kullanabilirsiniz. )
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı yoğurt. (Süzme yoğurtla da çok lezzetli olur varsa koyun)
• 1 adet yumurta
• 3-4 yemek kaşığı un
• 2-3 yemek kaşığı tuz

Üzerine İçin:

• 1 bardağı yarım zeytinyağı
• 1-2 yemek kaşığı nane

Mısırlı Nohutlu Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Buğdayı ayıklayıp en az 3 defa güzelce yıkıyoruz.
2. Bol sıcak su ile 15 dakika kadar kaynatıp ertesi güne kadar o suyun içinde buğdaylar şişene kadar bekletiyoruz.
3. Derin bir tencereye 3 yemek kaşığı un ile unun rengi dönene kadar kavuruyoruz.
4. Yaklaşık 3 lt kadar su ekleyip topak olmaması için karıştırarak kaynatıyoruz.
5. Derin bir kase de 3-4 su bardağı yoğurt ve 1 yumurta çırpıyoruz.
6. Karıştırıp kesilme olmasın diye tencere deki çorbadan kepçe ile alıp karışıma ilave ediyoruz ve ardından çorbayla birleştiriyoruz ki pürüzsüz kıvam da çorbamız olsun.
7. Eğer çorbamız koyu ise sıcak su ekleyelim.Biz yarım litre kadar daha su ekledik koyu geldi bize.
8. İçine buğdayı nohutu ve mısır da ekleyelim 15 dakika kadar kaynatalım. Damak tadınıza göre tuzunu da ekleyip altını kapatabiliriz.
9. Yağ ve 1 yemek kaşığı naneyi kavurup çorbamıza ilave edelim ve çorbamız hazır.
   Afiyetler Olsun.