Mısırlı Pilav

Mısırlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 1 su bardağı mısır ( hazır dondurulmuş kullandım)
• 1 yemek kaşığı hafif tepeli tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz ( damak tadınıza göre )
• 3 su bardağı su ( pirinç durumuna göre suyu koyunuz. benim pirinçlere 1. 5 su bardağı kıvamlı geliyor birde mısır hafif buzlu olmasından dolayı yeterli geldi )
• Not : su bardağı ölçüsü 200 ml. çay bardağı ölçüsü 125 ml.

Mısırlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pilav tenceremize yada tavamıza yağ koyalım.
2. Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayalım. süzelim. ( ben kendim ön ıslama yapmıyorum. )
3. Pirinçleri bir güzel kavuralım. Kavurma işlemi dıştan içe doğru olsun.
4. Tuzu kavurma işlemi sıradında atalım. pirinçler kırılma yapmasın.
5. Suyunu koyalım.
6. Önce yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
7. Suyu çekmeye yakın mısırımızı karıştıralım. ve hafifçe yıpratmadan karalım. tekrar kapağı kapatalım.
8. Pilav pişince kapağı açmayalım. 15 dak. sonra hafifçe harmanlayalım.
   * Servise hazır.
   Afiyet olsun. 🍀