Mısırlı Pirinç Pilavı

Mısırlı Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı haşlanmış mısır (konserve de olur)
• 2 damla limon suyu
• Çay kaşığının ucu ile toz şeker
• Tuz

Mısırlı Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar püf noktalarıyla tane tane lezzetli bir pilav tarifi fotoğraflarda suyunun rengini göreceksiniz sapsarı üstelik tablet veya toz tatlandırıcı kullanmadan mutlaka denemenizi isterim❤
Pilavımıza başlamadan önce pirinçlerimizi süzgeç içerisine koyarak nişastasını akıtmak için suyun altında iyice yıkıyoruz. Su dolu bir kabın içerisine alıp 20 dk kadar suda bekletiyoruz bu işlem pirinçlerimizin daha az su çekmesini sağlayacaktır. Ayrıca pirinçler cinsine göre az veya çok su çekebilir.
Teflon tenceremizin içerisine sıvı yağımızı ekliyoruz. Yağımız ısınınca suyunu süzdüğümüz pirinçlerimizi ekleyip iyice kavurup sıcak suyumuzu ekliyoruz. Tuzumuzu, mısırımızı, şekerimizi, limon suyumuzu ve tereyağımızı ekleyip karıştırıyoruz. İlk başta ocağımızın ateşini çok açıyoruz fokur fokur kaynamaya başlayınca 2 dk bu şekilde kaynatıp ateşimizi kısıyoruz içerisinden çıtır çıtır ses gelene kadar kapağını hiç açmadan pişiriyoruz. Eğer hala pirinçlerimiz pişmemişse üzerine 1/4 su bardağı ölçüsünde sıcak su ekleyip çatalla pirinçlerimizi havalandırıp tekrar kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım. Piştikten sonra ocağımızın altını kapatıp kapağımızın üzerine havlu kağıt koyup kapağımızı kapatıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz. Demlendikten sonra servise hazır afiyet olsun.

Pilav pişirmenin ip uçları;
1. Yağ olarak tereyağı ve sıvı yağı birlikte kullanın tereyağı lezzetini arttırırken sıvı yağ parlamasına yardımcı olur.
2. Pirinçlerimizi iyice yıkayalım çünkü içerisindeki nişasta pirinçlerimizi birbirine yapıştırıyor. Suda bekletip nişastalarından iyice arınmalarını sağlayalım fakat beklettiğimiz su çok sıcak olmasın.
3. Şeker koyma sebebimiz ise tadını etkiliyor fakat şeker tadı vermiyor. Lezzetini nasıl etkilediğini göreceksiniz.
4. 2 damla limon suyu renginin beyaz kalmasını sağlayacaktır rengini etkileyen bir diğer unsur ise kullandığınız yağdır.
5. Tuzumuzu suyumuzu koyduktan sonra ekliyoruz ki pirinçlerimiz kırılmasın.