Mısırlı Pirinç Pilavı

Mısırlı Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık baldo pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış mısır ben buzlukta satılanı kullandım
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• Varsa ev yapımı et suyu tercih edebilirsiniz tavukta olabilir
• Tuz

Mısırlı Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şunu açıklayım pilavı herkes farklı yapar kimi pirinci ıslatır nişastası aksın diye böyle yapınca 1e 1buçuk su kullanmak mantıklı çünkü suda bekleyince hafif şişer ben genelde nişastasını akıtana kadar iyice yıkarım o yüzden 1e 2 su kullanırım ve harlı ateşte pişiririm dolayısıyla çabuk olur yağını da bol tutmakta fayda var pirinç tereyağını sever benim kendimce püf noktalarım yinede herkes bildiği gibi yapsın gelelim tarife

1. Pirinçleri bol suda nişastası akana kadar iyice yıkayın. Aksi halde lapa olur pilavınız sonra önce zeytinyağında hafif kavururken tereyağını atıyorum. Çünkü yanan tereyağ pilavın tadını bozar kavrulan pirince suyunu ve mısırı ekleyip tuzunu da koyun ve suyunu çekene kadar kapağı çok açıp karıştırmayın ben pilavı karıştırmam suyu çekip üstü göz göz olunca altını kapatıp hemen bir havlu veya sofra bezine sarıp dinlendirin.
2. Pilavı nasıl pişirirseniz pişirin dinlenmesi lazım mısır olmadan da sade pişirdiğimde ölçek bu mısır zaten haşlandığı için su çekmez tüm su pirinç için koyulur Afiyet olsun.