Mısırlı Tereyağlı Pilav

Mısırlı Tereyağlı Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağına yakın mısır
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Mısırlı Tereyağlı Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri ılık suda su rengi beyazlaşana kadar bol suyla yıkayıp, suyun içinde bırakalım. Tencerenin içerisine sıvı yağ ve tereyağı alalım.
2. Tereyağ iyice yanana kadar bekleyelim. Süzdüğümüz pirinçleri ekleyelim. Pirincin üzerine karıştırmadan tuzunu katalım, sonra karıştıralım (pirinçin kırılmaması için).
3. Pirinçler tane tane olana kadar ara sıra karıştırarak kavuralım. 1 çay bardağı mısırı yıkayalım pirinçlerin üstüne ekleyelim. Son olarak tavuk suyunu ve suyunu ilave edelim.
4. Biraz karabiber bir kaç damla limon suyu damlatıp yüksek ateşte 3-4 dakika pişirelim. Sonra ocağımızın altını kısıp, pirinçler göz göz olana kadar pişirelim.
5. Pişmiş olan pilavın ağzını 1 bez ile kapatalım. 15 dakika açmadan bekletelim. 15 dakika sonra pilavımızın ağzını açalım 3-4 dakika kapak açık şekilde pilavı havalandıralım. Afiyet Olsun