Mısırlı ve Kuş Üzümlü Pirinç Pilavı

Mısırlı ve Kuş Üzümlü Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı haşlanmış mısır (Mısır bulamayanlar konserve de kullanabilir, ben mevsimi olduğu için sıkıntı çekmedim)
• 3 tatlı kaşığı kuş üzümü
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı tel şehriye
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Mısırlı ve Kuş Üzümlü Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Önce pirinçler yıkanır süzülür. Tencereye sıvı yağ koyularak tel şehriyeler kavrulur. Hafif pembeleşince pirinçler eklenir ve karıştırılır. Bu şekilde 3-4 dk kavrulur. Kavrulan pirinçlere 5 su bardağından 2 parmak
az su koyulur. (sıcak olmayacak) Ardından tereyağı koyulur ve kapağı kapatılarak kaynaması beklenir. Kaynayınca tuz ve
kuş üzümleri eklenir, bir kere karıştırılarak kapağı kapatılır. 4-5 dk sonra mısırlar eklenir, hiç karıştırılmadan kapağı kapatılır. Suyunu çekene kadar pişirilir. Piştikten sonra pilavın kapağı açılarak bir kere karıştırılır ve kağıt havlu koyularak kapağı o şekilde kapatılır. Kağıt havlu nemini alıp, tane tane olmasını sağlayacaktır.

..::Afiyet Olsun::..

Bu ramazanın ilk iftarında yapmıştım bu pilavı.. Mısırlar kuş üzümleri ile birlikte hafif tatlımsı bir lezzet vermişti pilava, hoş bir tat çıktı ortaya.