Misket Köfteli Çorba

Misket Köfteli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 300 gr dana kıyma
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 kuru soğan(rende)
• 1 yumurta
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Terbiyesi için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un(tepeleme)
• 3 diş sarımsak (rende)

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Nane
• Toz kırmızı biber

Misket Köfteli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Köftelik malzeme yoğurma kabına alınarak güzelce özlü bir şekilde yoğrulur. Unlanmış tepsi içerisine misket büyüklüğünde köfteler yapılır. Tencereye 1. 5 litreye yakın su konularak kaynatılır. Kaynayan suya unlanmış köfteler ilave edilerek pişmeye bırakılır. Köftelerimiz pişerken diğer taraftan terbiyesini hazırlayalım. Terbiye malzemesini homojen bir şekilde çırpıcıyla karıştıralım. Tenceredeki pişen köfteli sudan bir kepçe alarak terbiyemizi ılıştıralım. Köftenin piştiğinden emin olduktan sonra terbiyeyi çorbamıza karıştıra karıştıra ilave edelim. Kaynamaya çıkıncaya kadar karıştırmayı bırakmayalım. Çorbamıza tuzu da ilave ederek 5 dk daha kaynatalım ve ocağımızı kapatalım. Üzeri için yağları dağlayarak nane ve biberini ilave edip tabaklarımızın üzerine dökerek sıcak servis yapalım. Soğuk kış günleri için içimizi ısıtacak besleyici, güzel bir çorba. Afiyet olsun.