Misket Köfteli Terbiyeli Çorba

Misket Köfteli Terbiyeli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

Misket köfte için:

• 200 gr kıyma
• 1 küçük rendelenmiş soğan
• Tuz
• Karabiber
• Birbirlerine yapışmaması için un

Meyanesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yumurta

Sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tatlı kaşığı nane

Misket Köfteli Terbiyeli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma, soğan tuz ve karabiberi karıştırarak yoğururuz.
2. Küçük parçalar alarak yuvarlarız.
3. Un serpilmiş tepsimizin üstüne koyarız.
4. Sallayarak her yerinin un ile kaplandığından emin oluruz. (İster hafif yağda biraz çevirerek yada direk çorbamıza atarak kullanabilirsiniz. )
5. Tenceremize suyu ekleyerek kaynamaya bırakırız.
6. Meyanesi için yoğurt, yumurta ve unu iyice hiç topak kalmayacak şekilde karıştırırız.
7. Suyunuz kaynayınca sudan bir ve ya iki kepçe kadar meyanesine ekleriz.
8. (Bu işlem yoğurdun kesilmemesi ve yumurtanın pişmemesi için yapılır)
9. İyice karıştırdıktan sonra yavaş yavaş kaynamış suyun içine meyanemizi dökeriz ve karıştırmaya devam ederiz.
10. Çorbamız kaynamaya başlatınca misket köfteleri ve tuzunu ekleriz. (Arzunuza göre isterseniz haşlanmış nohut veya yarma da ekleyebilirsiniz. Ben bu sefer sade yaptım. )
11. Çorbamız piştikten sonra tereyağ ve naneyi bir tavada kızdırarak çorbamızın üstüne ekleriz. Afiyet olsun. Hayırlı iftarlar 🤲☺️