Mor Lahana Turşusu

Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy lahana
• 2 tatlı kaşığı kaya tuzu
• 1 su bardağı sirke (Elma üzüm)isteğe göre
• 2 su bardağı su

Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Lahanaları ben robottan geçirdim. İsterseniz elde de doğrananilir ama bu şekilde salatanın yüzünde daha ince ve güzel görünüyor. O yüzden robottan geçirmeyi tercih ediyorum. Doğramadan da zaman kazanıyorum. Sürekli yaptığım için elde yapmıyorum. Artık tercih sizin robottan geçen lahanalara kaya tuzunu ekleyip güzelce ovuyoruz ve 5 dk dinlenmeye bırakıyoruz Dinlendikten sonra suyu ve sirkeyi ekleyip çalkalayarak iyice karışmasını sağlıyoruz. Güneş almayan, kuru ve serin bir yerde yaklaşık 4 gün bekletin. Turşunuz yenmeye hazır. Afiyet olsun.