Mor Lahanalı İsotlu Kısır

Mor Lahanalı İsotlu Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük kase midyat cinsi kısırlık bulgur
• 1 adet kuru soğan (Küçük yemeklik doğranmış )
• 2 diş sarımsak (Küçük doğranmış )
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 küçük kase ince kıyım mor lahana (Tuz ve sirke ile ovulup yıkanacak )
• 3 adet taze soğan (Küçük doğranmış )
• 3 adet taze sarımsak (Küçük doğranmış )
• 1 tutam ince kıyım dereotu ve maydanoz
• 1 tutam ince kıyım roka
• 1 adet domates (Kabuğu soyulup küçük doğranmış )
• 1 adet salatalık (Kabuğu soyulup küçük doğranmış )
• 2 adet ince yeşil biber (Küçük doğranmış )
• 1 adet havuç (Kabuğu soyulup rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz, kuru nane, kekik, toz tatlı biber, kimyon, pulbiber, karabiber, sumak
• 1 tatlı kaşığı isot
• yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı nar eksisi
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• Soğanı ,sarımsağı

Pişirmek için :

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Mor Lahanalı İsotlu Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru derin bir kaba alalalım üzerini iki parmak geçeçek kadar sıcak su dökelim kapatalım.
2. Bulgurumuz kabarsın derin bir kaba alalalım.Diğer tarafta tavaya yağı koyalım.
3. Soğanı ,sarımsağı 2 dk kavuralım salçaları ekleyelim. 2 dk daha kavuralım.
4. Bulgurun üzerine dökelim karıştıralım baharatları ekleyelim.
5. Tekrar karıştıralım diğer malzemeleri ekleyelim tekrar karıştıralım.
6. Sonra bir küçük kasede nar eksisi limon suyu zeytinyağı çırpalım.
7. Kısırın üzerine dökelim tekrar karıştıralım servis tabağına alalalım istediğimiz garnitürle tüketebiliriz

Not :damak tadınıza göre tuzunu ekşisini baharatlarının miktarını acısını ayarlayabilirsiniz
Not :mor lahanayı yıkadıktan sonra suyunu iyice süzüpte kısıra ekleyelim