Mor Poğaça

Mor Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Havuç püresi için;

• 2 adet havuç
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 su bardağı su

Poğaça için;

• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta beyazı
• Havuç püresi;
• 7-8 su bardağı un

Üzeri için;

• Susam

Mor Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İki adet havucu dilimliyorum. Havuçları tencereye alıp bir çay kaşığı limon tuzu yarım su bardağı su ekleyip ocakta kaynamaya bırakıyorum.
2. Kaynarken üzerine yarım su bardağı daha su ekleyip tekrar kaynatıyorum ve havuçları ocaktan alıp rondodan geçiriyorum püremiz hazır.
3. Bir paket kuru maya ve bir su bardağı ılık suyu karıştırıyorum. 5 dakika mayalanmasını bekliyorum.
4. Üzerine bir su bardağı yağ, bir su bardağı ılık süt, iki tatlı kaşığı şeker, bir tatlı kaşığı tuz, bir yumurta beyazı ve hazırlamış olduğum havuç püresini ekliyorum ve malzemeleri karıştırıyorum.
5. Üzerine azar azar un ekleyerek hamuru yoğuruyoruz. Ben 7-8 su bardağı un kullandım. Siz unu dikkatli ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
6. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanması için bekletiyorum. Hamurun havasını alıp sekiz parçaya bölüyorum daha sonra her birini tekrar küçük parçalara bölüp yuvarlıyorum.
7. Bir tepsisini yuvarlak şekilde yaptım 30 adet çıktı kalan hamurla farklı şekiller yaptım ,iki tepsiye yarım saat üzerini bir bezle örtüp mayalandırdım. Daha sonra poğaçaların üzerine su sürdüm son olarak susam serptim.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirdim. Poğaçaların içine kaşar peynir ve domates koydum kürdan batırarak servis ettim. Hem görüntüsü hem de tadı ile harika bir lezzet. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. ☺️✅