Mor Renkli Pilav Tarifi Videolu

Mor Renkli Pilav Tarifi Videolu'nun Malzemeleri

• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 adet siyah havuç
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Hazırlanışı

1. 1 adet siyah havucun kabuklarını soyup, küp küp doğrayıp 3 su bardağı su ile yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatın.
2. 10 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın. Ancak soğumaya bırakmayın. Suyu sıcak olarak kullanacağız.
3. Üzerindeki beyaz tortu gidene kadar yıkadığınız pirinçleri 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı ile kavurmaya başlayın.
4. Kızgın yağın içerisine pirinçleri koyup 2-3 dakika boyunca kavurun. Yaklaşık bir tatlı kaşığı tuz ekleyip bir 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
5. İyice kavrulan pirinç tanelerinin üzerine siyah havucun sıcak suyundan 2 su bardağı kadar döküp bir tür karıştırıp yine kısık ateşe aldıktan sonra pilav suyunu çekene kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Pilav suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp üzerine kağıt havlu yerleştirip, yaklaşık 10 dakika pilavı demlemeye bırakın. Ardından servis yapabilirsiniz.