Mor Unlu Çörek

Mor Unlu Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Yaban mersini unu
• Su
• 1 çorba kaşığı toz şeker

Mor Unlu Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaklaşık bir su bardağı ılık suyun içine mayayı koyup iyice karıştırıp ağzı kapalı 5 dakika mayanın aktifleşmesini bekliyoruz.
2. Derince bir kapa sıvı karışımı ardından yağ tuz ve unu azar azar ilave ederek hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
3. Dinlenmesi için oda sıcaklığında ağzı kapalı bir şekilde en az 40 dakika bekletiyoruz.
4. Bekleyen hamurun içinde biriken gazi çıkarmak için tekrar yoğuruyoruz ve 15 dakika daha bekliyoruz.
5. 2. Mayalandırma işlemi bittikten sonra hafifçe unlanan tezgahta çok da ince olmayacak şekilde açıyoruz ve orta genişlikte bir su bardağının ağzı ile halkalar elde ediyoruz.
6. Dilerseniz gobit ekmeği gibi ocakta altı kısık bir şekilde 10 -15 dakika dilerseniz fırında 160 derecede 20- 25 dakika pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz.Not:içinde kepek bulunduran unlar beyaz una nispeten pistikten sonra daha sert olacağı için hamuru tutarken hafif yapışkan olmasına dikkat edin aroma olarak yaban mersini tadı yok fakat farklı ve bi ölçüde sağlıklı.
Bon apatit 🍀.