Müceddere ( Gerçek Lezzeti İle)

Müceddere ( Gerçek Lezzeti İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1-2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Kaynar su
• Varsa taze kişniş

Müceddere ( Gerçek Lezzeti İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yeşil mercimeği biraz haşlayalım pişmesin ama yumuşasın sonra suyunu süzelim bir kere daha yıkayalım ki siyah rengi gitsin.
2. Tencereye sıvı yağ ekleyelim önceden yıkadığımız  bulgurları içine ekleyip biraz kavuralım.
3. Mercimeği ilave edelim üzerine çıkana kadar su ve göz kararı tuz ilave edip karıştıralım kısık ateşte demlenerek pişsin.
4. Başka bir tavaya yağ ekleyip piyazlık doğradığınız soğanları biraz karamelize edelim.
5. İçerisine salçaları ilave edelim(biber salça yoktu taze kırmızı biber kullandım)
6. Biraz kavuralım içerisine çok az su ekleyip salçayı açalım.
7. Daha sonra pişen pilava ilave edip karıştıralım.
8. Eğer varsa çok ince doğranmış kişnişte ilave edelim.
9. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp 3-5 dakika daha kısık ateşte bırakıp ocağı kapatıp 10 dakika daha dinlendirelim.

Bu kadar afiyet şifa olsun😇.