Müceddere Pilavı

Müceddere Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Toz tatlı biber
• Pul biber
• Yarım çay karabiber
• 2 su bardağı su
• 1 Türk kahve fincanı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Tencereye yağı koyalım, küçük yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edelim .
2. İki dk kısık ateşte kavuralım.
3. Salçayı ilave edelim karıştıralım.
4. Yıkadığımız bulguru ekleyip karıştıralım.
5. Tuz, baharat serpelim karıştıralım .
6. Mercimeği ekleyip karıştıralım.
7. Sıcak suyu verelim, fokurdayınca ocağın altını kısalım kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
8. Pişince ocağı kapatalım, havlu kağıt serelim demlensin .

Afiyet olsun.

Not; Kilis yöresine bulgur pilavı değişik şekillerde yapılabiliyor.