Müceddere Pilavı

Müceddere Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet büyük boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça (Ben biber salçası kullandım)
• 4 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Müceddere Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği iki su bardağı su ile haşlayalım (Mercimekler ne çok pişip ezilsin nede çok diri kalsın).
2. Uygun bir tencereye sıvı yağı alalım yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip soğanın rengi dönene kadar soteleyelim ardından tereyağını ekleyip erimesini bekleyelim.
3. Salçayı ekleyip biraz kavuralım (Salçanın çiğ kokusunun çıkması için).
4. Sonrasında bulguru ve haşlayıp süzdüğümüz mercimeği ekleyelim, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ekleyip bir iki dakika kavuralım.
5. 4 su bardağı sıcak su ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim (Su ölçüsü bulgurun çeşidine göre farklılık gösterebilir kontrollü ekleyin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun🤗