Mücver (Kabak Patates Havuç)

Mücver (Kabak Patates Havuç) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane kabak
• 2 tane havuç
• 1 tane patates
• 4-5 tane taze soğan
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı un
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane
• Kırmızı toz biber

Kızartmak için

• Yeteri kadar ayçiçek yağı

Servis için

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Pulbiber
• Kuru nane

Mücver (Kabak Patates Havuç) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yeşilliklerimizi ince ince doğrayalım kenarda beklesin.
2. Şimdi kabak, havuç ve patatesi sırayla soyup rendeleyelim bu esnada süzgeçli bir kabın içine sıkarak alalım ki her ne kadar sıksakta yine suyunu salacaktır.
3. Şimdi derin bir kaseye yumurtaları kıralım baharat ve tuzu ekleyelim üzerinede tekrar suyunu sıkarak kabak, havuç, patates koyalım biraz karıştıralım ve ununu ekleyelim tekrar karıştıralım.
4. Şimdi tavaya yeter kadar yağ koyalım ve kızınca yemek kaşığı ile mücverleri içine bırakıp kaşık sırtı ile düzeltip orta ateşte kızartalım öbür yüzünü çevirelim orasıda kızarsın. Tam kızarmadan çevirmeye kalkmayın dağılabilir.

Not: Mücverlerimizi kızartırken aşırı kalın yapmayalım içi çiğ kalabilir buna dikkat edelim 🤗.