Muffin Kalıbında Cheesecake

Muffin Kalıbında Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

KREMA İÇİN:

• 100 ml krema
• 200 gr labne
• 1 adet yumurta
• yarım su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 2 çorba kaşığı un
• 1 paket vanilya

TABANI İÇİN:

• 1 paket burçak bisküvi
• 50 gr tereyağ

ÜZERİ İÇİN: (tercihe göre)

• 1 paket 80 gr lık çikolata
• 100 ml krema

Muffin Kalıbında Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

Geçen gün yaptığım cheesecakeler çok sevilince bu kez çikolatalı olarak yaptım ki hepsi bir gece de bitti, üstelik bu şekilde muffin kalıplarında yapılınca bekleme süresi azaldığı gibi serviside oldukça kolay oluyor…Normal boy muffin kalıbı için 10 adet, b. Boylar da 5 adet çıkıyor.

1. Taban için bisküvileri rondodan geçirerek eritilmiş tereyağ ekleyerek yoğuralım.
2. Muffin kalıplarına paylaştırarak üzerine çay bardağı ile bastırarak buzluğa kaldıralım.
3. Bu arada fırını 160 dereceye alarak ısınmaya bırakalım.
4. Krema ve suyunu süzdüğümüz labneyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırıp, diğer malzemeleri ekleyelim.
5. Homojen bir kıvam alan kremayı bisküvilerin üzerine eşit olarak paylaştıralım.
6. Fırın tepsisine (muffin kalıbı yerine kağıt kullanıyorsanız tepsi kullanmalısınız) ısıya dayanıklı bir kaba su koyarak cheesecakelerimizle birlikte yerleştirelim,35-40 dk kadar kapağı hiç açmadan pişirelim.
7. Süre sonunda fırın kapağı açık şekilde soğuyana kadar bekletiğimiz cheesecakeleri buzdolabında 6-8 saat arası bekletelim.
8. Servisten 1 saat kadar önce kremayı ısıtıp ocaktan alalım.
9. Çikolatayı kırarak krema ile özdeleşene kadar karıştırıp,keklerimizin üzerine paylaştırıp servis edebilirsiniz…Afiyet olsun.