Muffin Kalıbında Patatesli Börek

Muffin Kalıbında Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 adet soğan
• 4 – 5 adet taze soğan
• 4 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• tuz
• karabiber
• pulbiber
• nane
• susam

Islatmak için

• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• yarım çay bardağı yoğurt suyu
• 1 adet yumurta

Muffin Kalıbında Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı için patatesleri haşlayıp eziyoruz. Ayrı bir tencerede soğanları yağda kavurup salçasını ekliyoruz. Sonra patateslerle soğanlı harcı karıştırıyoruz. Baharatlarını ekledik mi harcımız hazırdır.

Yağladığımız muffin kalıbına yufkamızı seriyoruz. Bir iki parça yufka ekleyip. Yumurta, süt, yağ ve yoğurtlu suyumuzdan bir kaşık dökerek ıslatıyoruz. Patatesli iç hacını koyuyoruz ve bir kat daha yufka parçası koyup tekrar bir kaşık daha sütlü suyla ıslatıyoruz. Sonra yine patatesli içten koyuyoruz. Böylece iki kat harç koymuş oluyoruz. Yine bir kaç parça yufka koyuyor bir kaşık daha süt ekleyip yufkayı kapatıp şekil veriyoruz. (Resimde detaylı görünüyor)

Bu şekilde tüm muffin kalıplarını dolduruyoruz. En üstlerine yine suyumuzdan sürüyoruz ve biraz susam serpiyoruz. 160 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 25 -30 dakika kadar. Yumuşacık ve çok lezzetli bir börek oluyor. Afiyet olsun.