Muffin Kalıbında Pofidik Poğaça

Muffin Kalıbında Pofidik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yumurta akı
• 1 su bardağı (200 ml) ılık süt
• 500 gram labne (Quark)
• 100 ml sıvı krema
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket Kabartmatozu
• 1 kg dan biraz fazla un
• Böreklik peynir
• Maydanoz

Muffin Kalıbında Pofidik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce mayamızı biraz ılık su ile eritip bekletiyoruz. Şekeri, tuzu, yumurta akını, sütü, kremayı, yağı da üzerine ekleyip karıştırıyoruz, labneyi de üzerine döküp yine iyice karıştırıyoruz.
Sonra yavaş yavaş un ve kabartma tozunu da ekleyip yumuşacık bir hamur elde edene dek yoğuruyoruz.
Hamur leğenimizin üzerini kapatıp 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
Hamurumuz mayalandıktan sonra beyaz peynirimizi ve maydanozumu da hamurun içine karıştırıp hafifçe yoğuruyoruz.

Muffin kalıbımızın içine muffin kağıtlarını da yerleştirip, hamurdan parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve Muffin kağıtlarına koyuyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 ° fırında yaklaşık 15 -20 dk poğaçalarımızın üzeri kızarana dek pişiriyoruz.

Afiyet olsun